লাইফস্টাইল

চকোলেট ‘ডোনাট’ তৈরির রেসিপি

  জাগোকন্ঠ ১৪ জুন ২০২২ , ৪:৩৪ অপরাহ্ণ

শিশুদের কাছে ভীষণ পছন্দের একটি খাবার হলো ডোনাট। কেবল শিশুদের কাছেই নয়, এটি বড়রাও খেতে পছন্দ করেন। ডোনাটের সঙ্গে চকোলেটের স্বাদ যোগ হলে তো কথাই নেই। তবে বাইরে থেকে কিনে খেতে গেলে খরচ করতে হয় একগাদা টাকা। সেইসঙ্গে স্বাস্থ্যকর না হওয়ার ভয় তো থাকেই। তাই রেসিপি শিখে বাড়িতে তৈরি করে খাওয়াই বুদ্ধিমানের কাজ। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-

তৈরি করতে যা লাগবে

ময়দা- ৩ কাপ

চিনি- ১৫০ গ্রাম

দুধ- আধা কাপ

ডিম- ২টি

গলানো মাখন- ১০০ গ্রাম

লবণ- সামান্য

ইস্ট- ১ চা চামচ

চকোলেট সস বা সিরাপ- পরিমাণমতো

সুইট বল- সাজানোর জন্য

তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

দুধ হালকা গরম করে নিন। এরপর তাতে অল্প লবণ, চিনি ও ইস্ট দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় রেখে দিন মিনিট বিশেক। এবার আরেকটি বড় বোলে ময়দা আর মাখন দিয়ে ভালো করে মেখে নিয়ে ইস্টের মিশ্রণটুকু ও ডিম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি এক ঘণ্টার জন্য ঢেকে রেখে দিন। এটি বেশ ফুলে উঠবে। খামিরটিতে ময়দা ছিটিয়ে ছোট রুটির মতো বেলে নিন। কাটার বা গোল ধারালো যেকোনো বোতলের ক্যাপ দিয়ে কেটে নিন ডোনাটের শেপে। এবার ডুবো তেলে ডোনাটগুলো ভাজতে হবে। হালকা রঙ হলে নামিয়ে নিন। ডোনাটগুলো একটু ঠান্ডা হলে ঘন চকোলেট সসের মধ্যে ডুবিয়ে সুইট বল ছিটিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে রেখে নিলে চকোলেট সসের প্রলেপটি সেট হয়ে যাবে।

আরও খবর: